蝦青素可以幫助提高免疫力，抵御潛在健康威脅。

免疫系統細胞對自由基非常敏感，極易受到自由基攻擊而損傷，這是因為免疫細胞的多不飽和脂肪酸比例很高，這成為自由基的共同攻擊目標。

抗氧化劑增強了免疫系統對自由基的防御能力，蝦青素還能夠通過增加免疫系統重要細胞：B淋巴細胞和T淋巴細胞的數量，增強免疫力，并且還能夠減少DNA的損傷。